I sapori di The Oswald

Nel piatto e nel bicchiere

The Oswald è un grand hotel anche a tavola. La cucina riesce a unire i sapori autentici delle Alpi alla ricercatezza di una struttura di lusso, la genuinità di pregiati ingredienti locali alla spigliatezza della gastronomia internazionale. In ogni piatto riconosci la maestria della nostra brigata, in ogni creazione rivivi la bellezza semplice e perfetta delle montagne che ci circondano. Tutto servito con la cura e le attenzioni di un grand hotel.

Il sole fa capolino dietro il Sella e il buffet della colazione ti accoglie con il profumo del caffè e una selezione di prodotti freschi, per buona parte d’origine locale. Pane appena sfornato, dolci fatti in casa, spremute, uova preparate al momento. La tua giornata non potrebbe cominciare meglio.

Tazza di latte freddo, due croissant su un piatto nero sopra un tovagliolo grigio, accanto a forchetta e coltello con manico in legno, su un tavolo in mogano.
Tazzina da caffè su vassoio d’argento sopra tavolo in mogano, accanto a un bicchiere d’acqua e al menù delle bevande dell’Hotel Oswald.

A The Oswald Restaurant, a Selva di Val Gardena, ogni menù è un incontro. Quattro portate che declinano i sapori di quassù con la raffinatezza di una cucina gourmet abbinando ingredienti locali e lontani. Tutto accompagnato dal vino giusto e servito con lo stile ineccepibile di un grand hotel.

Filetto di carne servito su un piatto bianco, impiattato elegantemente con carote julienne fritte, mentre la mano del cameriere versa la salsa di accompagnamento; sullo sfondo un cestino del pane e un calice di vino rosso.
Tortina monoporzione con mousse al cioccolato bianco su base di pasta frolla alla fragola, pronta per essere assaggiata da un ospite che tiene un cucchiaio; il piatto è decorato con gocce di salsa ai frutti rossi e appoggiato su una tovaglia di cotone bianco che riveste un tavolo rotondo.

Il lounge bar di The Oswald è un punto d’incontro mondano ed elegante, proprio come il bar di un grand hotel di cent’anni fa. Qui, tra ospiti dell’hotel e gente del posto, si mescolano storie ed accenti. Un pianoforte, una chiacchiera, un drink – e la serata si fa magica.

Bar dell’Hotel Oswald con luci soffuse, poltrone bianche rivestite in tessuto, tappeti rossi, pavimento in parquet, bancone elegante con sgabelli e una cantina ben fornita sullo sfondo.

Un gioiello architettonico che rimanda all’eleganza di un secolo fa. Il giardino d’inverno di The Oswald è un balcone affacciato sulle montagne. Un tè bollente e una fetta di strudel, un calice di vino mentre il tramonto infiamma le cime. Il nostro giardino d’inverno ti trasporta in un tempo lontano.

Galleria lounge bar con tavoli e divani, perfetta per gustare un cocktail, con vista panoramica su Selva di Val Gardena.

Nelle camere e nelle suite di The Oswald respiri il fascino del passato e il comfort del presente. Eleganza senza tempo, dettagli studiati per creare armonia. I tessuti, la luce, il panorama sulle montagne. Varchi la soglia e non vorrai più ripartire.

Una camera del Grand Hotel Oswald